סלט קישואים מהמם, מעדן לעיניים ולחיך, יתאים מאוד לימי הסתיו שעדיין חמים. רכיבים: 3-4 קישואים מאודים ומעוכים עלי כוסברה, בצל ירוק, נענע 1 כף אורז בשמתי מלא מבושל 1 כף גרעיני חיטה מלאה מבושלים 2 כפות גוג'י ברי חלוטים לרוטב: חצי…
Read more
בישול אורז מלא בסיר לחץ: 2 כוסות אורז מלא עגול 1.25-1.5 כוסות מים מעט מלח אופן ההכנה: לשטוף את האורז (אם יש זמן להשרות למשך 2-3 שעות), להניח בסיר לחץ עם המכסה פתוח, להוסיף מים ולהביא לרתיחה. להוסיף את המלח,…
Read more
מתכון זה מהווה תוספת טעימה של חלבון וירקות המתאימה כמנה מצננת לימי הקיץ או למי שסובל מחום פנימי, כמו למשל נשים בגיל המעבר. מצרכים 1 חבילת טופו זרעי כמון ושומר טחונים 1 בצל סגול פרוס דק 1 חבילת נבטים 3…
Read more
מתכון קיצי קליל וטעים בזכות הטופו והצימוקים בעלי האפקט המקרר והחומוס שמרגיע את הלב – האיבר הפנימי שמבטא את אנרגיית האש בעונת הקיץ על פי הרפואה הסינית. מצרכים 1/2 כוס צימוקים שטופים חבילת טופו חתוכה לקוביות קטנות או רצועות 2…
Read more
מצרכים 2 קלחי תירס מים 1 בצל קצוץ דק 1-2 כפות שמן שומשום 1 גזר חתוך לקוביות 1 ענף סלרי חתוך דק חופן קטן אצת וואקמה אחרי השריה מיסו אורז בהיר לפי הטעם קוזו או טפיוקה (לא הכרחי) ירק קצוץ (כוסברה,…
Read more
רכיבים חופן אצת וואקמה 1 כוס בצל לבן קצוץ דק חצי ליטר מים מיסו שעורה אופן ההכנה להשרות את הוואקמה במים למשך חמש דקות, לקצוץ לחתיכות קטנות. לערבב את האצה עם המים בסיר ולהביא לרתיחה. בנתיים לקצוץ את הבצל. להוסיף…
Read more
מצרכים 200 גרם טופו או סייטן או טמפה או חזה עוף טחון 1 כוס אורז מלא חצי מבושל (אפשר להחליף את האורז בדוחן או קינואה) חופן אצת היג'יקי אחרי השריה 1 כוס ירק קצוץ (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) 1 כוס בצל…
Read more
מצרכים 2 כוסות אורז מלא עגול 1 כוס אורז מלא מתוק (אם לא ניתן להשיג אז להשתמש באורז מלא עגול) 1 כוס גרעיני תירס מגורדים מקלח טרי 6 כוסות מים 10 ס"מ קומבו חתוך דק 1 גזר קצוץ לקוביות אופן…
Read more
מתכון טופו מוקפץ מציג את הדרך הבסיסית ביותר להכנת מנת טופו קיצית. המצרכים טופו חתוך לקוביות 1*1 ס"מ משרה לטופו: שמן זית, רוטב סויה שויו, זרעי כוסברה וכמון טחונים, בצל קצוץ, בצל ירוק קצוץ וג'ינג'ר טרי מגורד. להשרות את הטופו…
Read more
מטרת המנה לטפל בחולה סכרת עם אבחנה של חוסר Yin של הכבד וחום ריק. ביטויים קליניים אפשריים למצב זה הם: פולידיפסיה (צמא מוגבר), פוליוריה (מתן שתן תכוף), עיניים יבשות ומגרדות, ראיה מטושטשת או עיוורון לילה, סחרחורות, נוקשות של הגידים והרצועות,…
Read more