מרק בצל
מרק בצל מנה נפלאה לסתיו. לבצל יש יכולת לשמור על הריאות הפגיעות בסתיו על ידי יצירת איזון בין לחות ויובש אשר כה נחוצים לריאות. בנוסף משתמשים במרק זה כדי להוסיף לתזונה אפקט מרגיע מייצב ומחמם. המרכיבים 1 ק"ג בצל צהוב או…
Read more
Author Archive: Asaf Feit
תזונת סוף הקיץ
"בעונה שבין הקיץ והסתיו, כלומר בסוף הקיץ, הפירות מבשילים והופכים לצהובים. כאשר הם מבשילים טעמם מתוק והם יכולים להזין את ה – Pi Qi, הצ'י של הלבלב. ה – Pi Qi מסוגל אז להזין את השרירים והבשר.." ( SU WEN, ch…
Read more
תבשיל אורז דוחן ומיסו לסוף הקיץ
תבשיל בעל איכות מייבשת ומחזקת לימי הרפיון הלחים של סוף הקיץ וכהכנה לקראת העונה הקרה. בתבשיל זה הדוחן והאורז מחזקים ומייבשים, המיסו המלוח מכין את הגוף ואת הכליות לקראת עונת החורף, והירקות – צנון/דייקון, בצל, כרוב ושיטאקי עוזרים לגוף להיפטר מעודפי ליחה…
Read more
ריבת ירקות מתוקים
ריבת ירקות משמשת לגמילה מהטעם המתוק הקיצוני המצוי בממרחים ובריבות מתועשות. מרכיבים כמות גדולה ושווה של: בצל כרוב גזר דלורית אופן ההכנה לקצוץ דק את הירקות ולשים בסיר גדול. להוסיף מים פי 1.5 מנפח הירקות בסיר. להביא לרתיחה ואז להנמיך את…
Read more
קציצות דוחן וירקות
מתכון קציצות דוחן מעולה במיוחד כשלומדים מהי רמת הבישול הנכונה של הדוחן כדי שמרקם הקציצות יהיה אחיד והן לא יתפרקו. חומרים: 500 גרם דוחן 2 שורשי סלרי 2 שורשי פטרוזיליה 2 חתיכות אצת קומבו קצוצה דק בצל יבש פטרוזיליה קצוצה הכנה: לברור את הדוחן…
Read more
רוטב קישואים ועגבניות
מצרכים 4-5 קישואים 1 בצל בינוני קצוץ דק 1 גבעול סלרי חופן אצת ווקמה אחרי השריה של כמה דקות 1 גזר מגורד 2 עגבניות מגורדות מלח, פלפל אופן ההכנה לטגן/לאדות קלות את הבצל, להוסיף את העגבניות ושאר הירקות והתבלינים. לבשל…
Read more
תבשיל קינואה עם אצת היג'יקי
מצרכים כוס קינואה 1.5 כוס מים מעט היג'יקי מושרה במים 1 גזר חתוך לגפרורים 4\1 כרוב קטן פרוס לרצועות 2\1 כוס תערובת בצלים (בצל לבן, פרסה ובצל ירוק) מאודים במעט שמן שומשום. ניתן לבשל עם ירקות אחרים כמו שעועית ירוקה,…
Read more
פשטידת דוחן ופירות יבשים
פשטידת דוחן מתאימה כחטיף, ארוחת ביניים או קינוח למי שזקוק למתוק וסובל מעודף של לחות או ליחה. מצרכים: 2 כוסות דוחן 2.5 כוסות מים 2.5 כוסות מיץ תפוחים טבעי קורט מלח 4-5 משמשים יבשים חופן אוכמניות מיובשות או חופן פטל מיובש או במקרים שאין…
Read more
מרק ירקות לסוף הקיץ
מרק כתום לעונת סוף הקיץ מורכב משילוב של ירקות הצומחים כלפי מעלה (פרסה), כלפי מטה (גזר) וירקות הצומחים לרוחב מעל ומתחת לאדמה (דלעת, דלורית, בטטה, בצל ושום). לשילוב זה אפקט מרגיע ומאזן על אברי מערכת העיכול והזנה אנרגטית של פלג הגוף האמצעי ואלמנט האדמה….
Read more
ממרח זיתים
מצרכים כוס זיתים ירוקים או שחורים מגולענים שן אחת של שום מעט ממרח אומבושי כפית עלי עשבי תיבול: זעתר, טימין, אורגנו, בזיליקופ וכו' לבחירתכם אפשר להוסיף כמה עלי פטרוזיליה קצת פלפל מעט שמן זית בכבישה קרה הכנה לטחון את…
Read more