גהי טהור (חמאה מזוככת) עשוי מ- 100% השומן של החלב. הגהי משמש כמזון וגם כתרופה. לגהי שהוכן כראוי אין תאריך תפוגה והוא משתבח עם השנים. בספרות האיור-ודית נטען כי גהי בן 100 שנה יכול לרפא כל מחלה! עלמנת להכין גהי,…
Read more
רן שו הינו מתכון מקרוביוטי טיפולי הנועד לטפל במצבי חולשה קיצוניים של הלב על רקע אכילה ממושכת של מזון YIN כדוגמת פירות, מיצים, סוכר ותרופות. השימוש במתכון זה הוא בהנחיית מטפל מנוסה בלבד!! הכנה משתמשים בביצה אורגנית (אם ניתםן להשיג רצוי…
Read more
משקה מתוק מעולם המקרוביוטיקה עשיר במינרלים, מתאים לתינוקות וילדים (המתיקות אינה פוגעת בשיניים), לגמילה מסוכר מזוקק ולחולי סכרת מאוזנים. מצרכים 1 גזר 1 בטטה 1 בצל חתיכת דלעת 1 קישוא אופן ההכנה לחתוך את הירקות לקוביות גסות, לשים בסיר ולכסות את הירקות במים, להוסיף…
Read more
משקה פרוביוטי בייצור ביתי לחיזוק הפלורה של המעיים ולחיזוק העיכול והספיגה. רכיבים 2 כוסות חיטה מלאה 1 ליטר מים הכנה להשרות החיטה במים ל-24 שעות לסנן ולשטוף להשרות שוב את החיטה בצנצנת זכוכית ב- 1 ליטר מים לכסות הצנצנת בבד…
Read more
תחליפים לחלב פרה תחליפי החלב המוצעים מטה מתאימים לתינוקות וילדים הסובלים ממצב של לחות עודפת ועל כן נמנעים משתיית חלב פרה. האפקט המלחלח של המשקאות הנ"ל עדין יחסית ומתאים גם לאנשים שסובלים מיובש (בעור, בריאות ובמעיים), במיוחד בעונת הסתיו. חלב שומשום: משרים…
Read more
קפה יאנו הומצא על ידי ג'ורג' אוסאווה – אבי המקרוביוטיקה המודרנית. המשקה מורכב מדגנים מלאים, קטניות ושורש העולש. המשקה בעל השפעה מחזקת, מחממת וממקדת. מתאים במצבי עצירות מקור, כאבי ראש כרוניים, קשיי עיכול ולעוסקים בחשיבה מאומצת. רכיבים 1.5 כוסות אורז…
Read more
מצרכים כפית שטוחה של ממרח אומבושי. כפית גדושה של אבקת קוזו. אופן ההכנה להמיס כפית של גרגירי קוזו ברבע כוס מים קרים ולהניח בצד. להרתיח בסיר נפרד כוס מים. כשהמים רותחים, להוסיף תוך כדי בחישה עם מערבל ביצים קטן את…
Read more
הוספת מזונות, תבלינים וצמחים לקונג'י ישנן דרכים שונות להעצים את השפעתו הטיפולית של הקונג'י. Paul Pichford בסיפרו Healing with Whole Foods, מציע מספר סוגי קונג'י המכילים רכיבים המכוונים את השפעתו הרפואית של מאכל זה לטיפול בבעיות ספציפיות. יש להוסיף את…
Read more
בחירת הדגן המתאים לקונג'י מחזק צ'י במסורות דאואיסטיות נהוג לבשל קונג'י המורכב מ-3 דגנים שונים האמורים להזין את שלושת המחממים (פלג גוף עליון, אמצעי ותחתון) על פי איכויותיהם השונות ולעזור לסועד לחזק את הקשר עם שלושת המישורים: HEAVEN-MEN-EARTH. הבנת האיכות…
Read more
מאמר שני – הדגשת האפקט של הקונג'י דרך צורת העיבוד של הדגנים מאמרינו הראשון עסק בהצגת הקונג'י – דייסת הבוקר הסינית. שני המאמרים הבאים מכניסים אותנו אל עומק קערת האכילה, אל טכניקות הבישול המתקדמות ואל שלושת הדגנים הראשיים המשמשים להכנת…
Read more