ממרחים

גומזיו הוא תבלין מקרוביוטי קלאסי המבוסס על תערובת של שומשום ומלח ים קלויים. בעל השפעה בסיסית על הדם ומחזק את הדם, מחזק את הריכוז ונוגד עייפות. גומזיו משמש גם כתחליף מלח. רכיבים 1 כפית מלח ים אטלנטי איכותי 18 כפיות שומשום…
Read more

מצרכים כוס זיתים ירוקים או שחורים מגולענים שן אחת של שום מעט ממרח אומבושי כפית עלי עשבי תיבול: זעתר, טימין, אורגנו, בזיליקופ וכו' לבחירתכם אפשר להוסיף כמה עלי פטרוזיליה קצת פלפל מעט שמן זית בכבישה קרה   הכנה לטחון את…
Read more

מרכיבים: 1 בצל בינוני מרוסק במגררת דקה. 2 כפות טחינה. ½-3/4 כוס מים ½ כפית ממרח אומבושי. הכנה מערבבים את הבצל במחבת קטנה ללא שמן על להבה גבוהה עד לאידוי הנוזלים ,מוסיפים טחינה, מערבבים, מוסיפים מים ואת האומבושי ומכבים את…
Read more

המצרכים 1 חבילה כוסברה 1 חבילה פטרוזיליה 3 כפות שמן זית / שמן סומסום 1/3 כפית מלח או כפית שטוחה ממרח אומבושי אופן ההכנה להשרות את צרורות הפטרוזיליה והכוסברה בקערת מים ולשטוף אותם היטב. לקצוץ את העלים והגבעולים במעבד מזון…
Read more

הטמפה הינו וריאציה נוספת לשימוש בפולי סויה, שמקורה במטבח האינדונזי. פולי הסויה עשירים בחלבון ושומן, ערכם התזונתי רב, אך על מנת לפרק ולספוג קטניה קשה זו, הומצאו בתרבויות שונות במזרח שיטות שיאפשרו פירוק וספיגה יעילים של הסויה במערכת העיכול. בתהליך…
Read more