שיטת בישול ירקות יפנית – מקרוביוטית, אידאלית לעונות קרות או למצבים של קור וחולשה. מעודדת מירכוז של האדם וחיזוק. מרכיבים: ירקות שורש וירקות קשים כמו גזר, לפת ,צנון, צנונית, קולרבי, כרוב, בטטה, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, בצל, שום, דלעת וכדומה….
Read more
חומרים: 2 שורש סלרי 2 שורש פטרוזיליה 3 גזר חתיכת דלעת 1/3 כוס דוחן מעט מיסו ובצל ירוק לתיבול חתיכת אצת קומבו אופן ההכנה: לחתוך את הירקות גס, לשים בסיר עם הדוחן השטוף. להוסיף מים ואצת קומבו ולבשל עד שרך. בסוף…
Read more
מתכון מהיר ופשוט המתאים לניקוי הכבד באביב מצרכים כרישה בצל ירוק כרוב סיני או עלי מנגולד רוקט, עלי חרדל, גרגר הנחלים עלי צנונית או כל סוג אחר של עלים ירוקים 1 כפית שמן שומשום קלוי לתיבול 1 כף רוטב סויה…
Read more
הסלט הלחוץ הינו אחד מדרכי עיבוד הירקות הנפוצים במקרוביוטיקה. על פי המקרוביוטיקה לסלט רגיל מירקות טריים יש איכות מקררת מידי הנוטה להחליש את מערכת העיכול. הסלט הלחוץ עובר עיבוד באמצעות מלח, לחץ וזמן, מה שהופך אותו לקל יותר לעיכול. הכבישה…
Read more
מרק ירוק אשר גירסאות שונות שלו מופיעות במגוון תרבויות, משמש לניקוי הכבד בעונת האביב. מצרכים 1 מלפפון 2 קישואים 1/2 ראש ברוקולי 10 עלי חסה 5 גבעולי בצל ירוק 1 כרישה בגודל בינוני 1 חבילה סלרי עלים 1/2 יחידה אנדיב (עולש)…
Read more
הקפצה בווק היא שיטת בישול מומלצות באביב ובקיץ, משום שבעונה זו הדגש בטיפול מתמקד באיברים הנוטים יותר לפתח ולסבול ממצבים של חום – הכבד והלב. טכניקות הבישול הקצר והקל וביניהן ההקפצה משמרות את תכולת נוזלים גבוהה בירק ואת הויטמינים הרגישים…
Read more